dofollow блог

Ухэ-тхо, или яичница с…

Утром - яичница, в обед - яичница... Как разнообразить это, несомненно, питательное и полезное блюдо, даже если вы его готовите от случая к случаю?

Попытаюсь (я пишу это с застрявшим в зубах подгоревшим краешком яичницы) вспомнить, с чем я ее когда-либо готовил.

• яичница с колбасой. Колбаса может быть вареной или варено-копченой, а также легко заменяется на сосиски. Колбасные обрезки обжариваются заранее.
• яичница на сале, она же с салом. Сало должно быть доведено до состояния почти шкварок. Классический рецепт - не требует масла. Без сала я предпочитаю рафинированное подсолнечное масло.
• яичница с луком - комбинируется с одним из первых двух вариантов
• яичница с курицей - курица приготавливается и съедается заранее, дальше все, как с колбасой
• яичница с помидорами - помидоры половинками или кружками обжариваются на подсолнечном масле или сале. Внимание, не переборщите с томатами, иначе получится томатно-жировая смесь вместо яичницы.
• яичница с макаронами и зеленым луком - сытное, нажористое витаминизированное студенческое блюдо.
• яичница с сыром - сыр мелкими кубиками добавляется в разбитые яйца и вымешивается вилкой. Желательно полуготовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
• яичница с ветчиной - не с той ветчиной, а собственно с беконом - редко случается. Для обжаривания бекона предварительно все же надо налить немного масла.

А подбрасывать и переворачивать блин яичницы в воздухе я не умею.

Пирожное из полупустого холодильника

Хочется попить кофе для прочистки мозгов. Причем желательно с чем-то сладеньким. Не просто с сахаром, а с кулинарным изделием, имеющим богатый, насыщенный вкус.

Пирожное! Но их нет.

Зато есть арахисовое масло - продукт, превративший великую нацию пионеров в скопище невыразимо толстых топтателей клавиатуры. Я купил банку на пробу - которое хрустящее, с кусочками орехов.

Есть его просто так - невозможно. Его нельзя съесть, даже намазав на хлеб. Требуется вторая галета или второй кусок черного хлеба, чтобы понизить градус приторности до приемлемого.

А если добавить к этому, с позволения сказать, сэндвичу ломтик дешевого российского сыра - получится такое питательное и вкусное пирожное, что куда там тем заварным эклерам.

Тем более, что делать эклеры у нас давно разучились. Тогда же, когда уменьшились дворы и выцвело море.